神马品牌网交换机16口多少钱一台:结合水为什么是组成细胞结构的重要组成成分
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/09 06:07:05
结合水是指：
吸附和结合在有机固体物质上的水,主要是依靠氢键与蛋白质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶体。多糖、磷脂也以亲水胶体形式存在。这部分水不蒸发、不能析离,失去了流动性和溶解性,是生物体的构成物。
组成生物体成分
结合水约占全部水分的百分之4.5，经研究发现细胞原生质中的许多原子团如羧基、羟基、酮基、氨基等都可以与水以氢键相结合，形成结合水，从而使细胞原生质保持胶体状态，结合水是与其他化合物相结合的水，是细胞结构的重要组成成分。自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。