神马品牌网耳机的构造:大枣为什么为有酒味
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 06:07:05
1，大枣中含有很高的糖份，在自然条件下，糖分发酵后，通常会部分转化成乙醇（也就是酒精）。
2，再继续发酵下去，就会转化成乳酸。因此，如果大枣发酵了，就会首先闻到酒味，然后闻到酸味。
3，整个过程类似酿酒，酒酿过了头就会变成醋，是一样的道理。
这是酒醉枣,就是在枣新鲜的时候,放进瓷缺里,再放上少许白酒,用来保鲜,非常好吃.没有危害,我家乡就经常用这种方法来保鲜.
酒里面要加上大枣、枸杞、柠檬、...一直晃这杯红酒就快没有酒味了。喝起来像台湾的蛋蜜汁加一点酒味。...
酒味是大枣中糖类物质经自然发酵产生酒精挥发形成的。
是大枣坏了吧？