神马品牌网羊毛加工成毛线步骤图:酸腌菜是用什么蔬菜制成的？用料数量和制作程序是什么？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/03 08:54:33
在外地，真怀念.
用料是青菜（苦菜），数量根据自己的需要来定，程序是，先把青菜晾晒，晾晒的时间短可制作为”爆腌酸菜，长就是干腌菜．然后把菜洗干净根据自己喜欢切成小段，接下来放入盆里加入盐，红塘粉，辣椒面，八角粉和一点点白酒把它们浑匀，最后放入坛子里，坛延加少量水．注意：盐放的多酸菜腌制的时间久一点，最重要的是所有器皿：刀，盆等都不可有油，器具要先用洗洁精洗过，不然酸菜会坏．要想酸菜”早熟”就把坛子放在屋内较热的地方．
有水腌菜和干腌菜,你问那种?????????
苦菜