2017上海小学教师招聘:白酒中总酸含量测定的意义

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白酒中的酸是主要呈味物质之一.
我们平时所说的白酒诸味协调,就是说酸甜苦辣咸鲜兼有.
白酒中的酸主要是乙酸乙酯和乳酸乙酯等
白酒的国家标准对白酒中总酸的含量是有规定的，但酸的含量很低

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