青岛青大附中高中部:从花里散发出来的香气到底是什么物质,是气体吗

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/05 17:59:36

是一些低级酯类物质,我们在实验室很容易制备的,一些低级脂肪醇(乙醇、丙醇、正丁醇、异丁醇等等)和低级脂肪酸(乙酸、丙酸等)酯化反应可以生成。它们都有香味,沸点与水接近(乙酸乙酯的沸点在77度左右,一般的,相对分子质量越大的酯,其沸点越高),因而较易挥发,使我们闻到香味。

不是气体,是花里自身带的物质。