神马品牌网永州今日天气:陈醋与白醋，哪个更杀菌？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 14:29:00
？？？！！！
应该是白醋杀菌效果好，白醋浓度更高，是人工合成的。
陈醋是指酿成后存放较久的醋。与别的醋一个重要区别是陈醋的酿造方法。陈醋中最出名的要数山西老陈醋，它的生产至今已有三千余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。
陈醋更多的是香料.
白醋则醋酸更多些.
当然是白醋了
白醋
白醋