神马品牌网手机盘锦交通违章查询:怎么做炖蛋？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/07 07:09:21
真实经验
取一只碗，放入一个生鸡蛋，再加点水，搅打均匀后放些盐，然后放在锅裏蒸，起锅后，是一碗滚烫的如果冻般的东西。
取生鸡蛋打散,放入盐味精葱花虾米等调料搅匀,加水,分量大概是蛋的2-3倍,再放少量色拉油,放入蒸锅,要在锅边看着,要不容易蒸老了就不好吃了,(本人的苯方法--蒸的时候把锅盖留一条小缝 这样虽然费些时间但蛋不会变老)觉得差不多的时候用筷子扎一下,没有蛋液反上来而且筷子上也没有粘住蛋液就是熟了.
所谓炖蛋,简称就是鸡蛋糕.主要是用水和鸡蛋蒸出来的.
炖蛋,中可以添加不同的佐料,<本人习惯放点醋、香油、西红柿等>
那样比较好吃,不是单调的鸡蛋味!
水与鸡蛋的比是1:1.5这样比较好,中火大约7、8分钟就能吃了
正好不会做`哈哈