神马品牌网泰安一中闫美:半熟鸡蛋到底能不能吃？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 07:08:52
蛋黄是半固半液状态的鸡蛋，到底能不能吃？
能吃,可对人体不好~~鸡蛋里细菌是很多的,没彻底煮熟的话就好比吃了半生不熟的肉一样,当然不好啊~~~我以前也爱吃不熟的鸡蛋,但后来看了一份报纸后,就不敢再吃了~~
半熟的鸡蛋可以吃，但吃半熟的鸡蛋风险很大。其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。
鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。日常生活中，可以把“蛋黄完全凝固”当成鸡蛋“熟透”的标志。但如果蛋黄还处于“溏心”状态，甚至表面的蛋白都还没有凝固（鸡蛋的凝固温度大概在62℃），就不会实现有效灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。
当然可以,而且营养价值比全熟鸡蛋更高,因为它呈半流体,更易被人体吸收.
本人就喜欢吃三分熟的鸡蛋
能吃啊
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