神马品牌网聊城电视台民生面对面:茄盒怎么做
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/06 09:00:36
材料：
圆茄子1个，猪肉陷200g，葱花、姜末、蒜茸各5g，面粉适量，鸡蛋1个、盐5g，番茄酱3勺，青、红辣椒各1个，油适量。
做法：
1、圆茄子洗净去蒂，切成圆片，再从中间剖开一半，青、红辣椒洗净去蒂去籽，切成方丁。
2、在猪肉陷中调入适量清水、盐、葱花和姜末，搅拌后在填入切好的茄子中。
3、将鸡蛋、面粉和清水到入大碗中，调成面糊，然后再将准备好的茄子放入，均匀的裹上一层面糊。
4、中火加热锅中的油，烧至6成时将裹有面糊的茄子放入油中，慢慢炸制待表面成金黄色，捞出沥干油分。
5、锅中留底油，烧热后放入蒜茸爆香，随后放入青红辣椒丁，翻炒一会，放入番茄酱小火慢慢翻炒，最后淋在炸好的茄子上即可。
茄盒好像不是电脑硬件。。。。。