神马品牌网邵东一周天气预报:什么叫非血红素铁？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/11 03:40:47
非血红素铁在胃肠道内常与植酸、草酸、单宁酸、碳酸等相结合形成不溶化合物，难以被人体吸收利用。而血红素铁则完全不受这些因素的影响，吸收率极高。但是，食物中大量存在的是非血红素铁，铁的吸收量很低，远远不能满足人体对铁的需要，很容易造成铁缺乏，尤其是对于发育期的少年儿童和缺铁的症状已经出现的人，特别是缺铁性贫血的人，就需要及时服用铁营养素补充剂来进行铁的强化补充。
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