神马品牌网陌陌微电影2:一道生活中的物理题
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/08 17:28:14
用砂锅煮食物时，食物煮好后，让砂锅离开火炉，锅内的水还能沸腾一会儿。为什么砂锅离开火炉后，食物还能沸腾一会儿？
砂锅内液体沸腾的主要条件是在一定气压下液体温度达到沸腾点，气化的气泡剧烈上升。
砂锅离开火炉停止加热后，液体温度是逐渐下降，下降到沸腾点以下，有一个过程，在过程中还会沸腾一会儿。
因为沙锅的实质就是传热比较慢，但沙锅离开火的时候沙锅还是有一定的温度的，这个是前一分钟右火传给沙锅的，沙锅在离开火后，由于沙锅还有很高的温度，所以还会沸腾！