2017生源地贷款流程:银耳如何食用？

【怎样泡发银耳】银耳用清水浸泡1小时即可。

　　吃银耳有讲究

　　银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。

　　银耳石无法入睡抑郁症困扰神奇的多囊肾新疗法！聋哑耳鸣、头痛新疗法！疤痕疙瘩、瘩痤疮找中医斛羹

　　夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

　　冰糖银耳汤

　　夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

　　银耳枣仁汤

　　夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

　　银耳明目汤

　　夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

　　燕窝银耳羹

　　夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
　　参考资料：http://unn.people.com.cn/GB/channel340/344/1048/1059/200011/08/6176.html

菠菜银耳汤

凡因肺胃阴虚所引致的皮肤粗糙，饮用菠菜银耳汤最有帮助，此汤具滋阴润燥，补气利水的功效。

做法：
1、菠菜去根头后洗干净，切段；雪耳洗净后滴干水。加酒稍腌。2、姜及葱切丝；用瓦煲煮滚适量的水，先下菠菜，稍滚片刻，放盐及葱，再放下雪耳滚一会即可饮用。

菠菜
菠菜的菜叶含百分之九十以上的水分，含极高的维他命A、B、C、D、F，以及铁质及钙质；若烹调时间过长，其中的维他命C易遭破坏，但生食又不能杀灭附於叶片上的原菌，故应以适度烹调最宜。

鸡肝银耳汤
原料 鲜鸡肝150克，银耳15克，枸杞子6克，茉莉花15朵，盐、料酒、姜汁、味精各适量。
制法 1．将银耳用水浸泡至软，去根、杂质，撕成小片；鸡肝洗净，切
成薄片，加入料酒、盐、姜汁拌匀腌渍；茉莉花去花蒂，用凉
水洗净；枸杞子洗净。

2．锅中加清水适量，用武火烧沸后，倒入鸡肝、银耳、枸杞子、
茉莉花，撇去浮沫，煎成汤，加盐、味精调味即成。

特点 吃肝喝汤。汤鲜肝烂，很有清香味。
功效 鸡肝含蛋白质18．2％，还有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素、B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、胆固醇等成分。鸡肝性微温，味甘，有补肝、益肾、明目的作用。主治目昏，夜盲等症。

此汤补益肝肾，养颜明目。适用于肝肾阴虚所致视力减退、两眼昏花等症。

银耳不仅可以作汤，这个季节凉拌吃更好。将银耳泡发清洗干净，控干水，撕成小块，切入黄瓜，这是一道菜。
还可以拌菠菜，拌芹菜，拌生菜，拌茼蒿，拌藕片.....放入木耳一起拌菜更好，有营养，口感也好。