2017工行校园招聘笔试:有谁知道摩芋有什么特别功效吗

摩芋对白血病白细胞有抑制作用,经常用于癌症.

魔芋属被子植物门，单子叶纲，天南星科，多年生草本植物。俗称其为花秆莲、鬼蜡烛、鬼芋、麻芋等。据统计，魔芋品种在全世界有 260 种以上，我国有记载的 24 种，其中有 8 种为我国所特有。

魔芋的原产地，一般认为是印度及斯里兰卡。魔芋在我国栽培历史悠久，魔芋生产历史已达 1700--2000 年。也有人考证，在神农时代 ( 公元前 27 世纪 ) 的《神农本草经》中记载的“虎掌”属天南星科的南星，有可能就是魔芋。人类利用魔芋的历史可能有 4000 多年了。近年来，进行魔芋研究的有关科技人员，在四川、贵州、云南魔芋的产地考察中，发现不少带有野生性状的植株，因此中国的西南也有可能是魔芋的原产地之一。魔芋植物主要生长在海拔 800 米 以上的山区和丘陵地带，主要分布在亚洲的中国和日本。在我国，魔芋主要分布在中、西部的湖北、陕西、云南、贵州、四川等省的山区。

魔芋因用途广，经济效益高，营养丰富，已引起人们的广泛关注。经有关部门

测定，魔芋含葡萄甘露聚糖量达 40%---50%, 有的高达 61% ；含灰分 3%-4% ，淀粉和其他杂质 12%-15% ，还含有对人体有益的果胶、生物碱、 17 种氨基酸以及各种微量元素。魔芋具有独特的功能和用途。

魔芋保健系列产品

魔芋干粉含热量大约只有大米、小麦淀粉的 45 ％，故属于低热能食品。对人体的肥胖症、高血压、高血脂、高胆固醇、心血管病及糖尿病和便秘的预防与治离越来越显示出它的作用，深受广大群众的欢迎。

近年来，国内外出现魔芋热的势头，魔芋的开发利用发展很快。充分利用丰富的魔芋资源，进行深加工魔芋精粉，将具有重要的经济价值。如广东制成“魔芋膏”，四川的“魔芋牛肉干片”、“雪魔芋”，贵外 I 的“魔芋筋”，云南则利用魔芋制成几十种魔芋豆腐系列产品等。这些产品畅销国内外市场，特别在东南亚、日本、欧美等地区和国家享有甚高声誉。人们宣称“魔芋全身是宝”，除了作粉加工原料外，余下的副产物，用途也极广。在进行魔芋加工过程中所剔除的魔芋皮下脚料， 50 千克可酿 45 度白酒， 7.5 千克左右。魔芋植株的秆、叶，经处理后，煮沸可作可口的蔬菜。此外，叶、秆也可作青饲料，枝叶腐烂后又是良好的有机肥。

日本国从魔芋中提炼出一种叫“海漫纳”的物质，人食了以后，可控制人体增重，达到减肥的效能；对其他病症，也有一定的疗效。还研制出功能独特的食品添加剂、填充剂和增稠剂等。此外，我国科技人员通过试验还指出，将魔芋精粉按一定配比混入其他食品原料中，可制成许多方便食品和改善食品的品质。如面粉中掺入一定量的魔芋精粉，制作的面包大大增加了酥松性和延长贮存时间。在日本，面粉中掺入一定量的魔芋精粉制成的保健挂面，富有坚韧性，耐煮且不易煮糊。此外，魔芋精粉还可作饮料方面的添加剂，效果良好。

功能奇特的魔芋药品

魔芋精粉主要含葡萄甘露聚糖，药用特广。如成都生物研究所、天府开发公司等单位制成的魔 j 芋精粉的葡萄甘露聚糖含量达 84.8 ％。在药用保健上，可制成片剂、胶囊等。华西医科大学、第三军医大学等单位试验，将葡萄甘露聚糖制成“复方降脂灵”，经过 36 例病治疗的临床观察，治疗高血脂症 j 有效率达到 92.5% 。事实说明用魔芋作原料制成的药品和保健品，能治疗高血脂、高血压、糖尿病、乳痛、高烧、疝气，可健脾胃、去风寒、滤尿和护肤养发。用它与其他中药配制成“软坚散结汤”，能冶鼻咽癌、甲状腺癌、直肠癌、食道癌，对风湿性关节炎、流行性腮腺炎等也有一定疗效。日本学者发现，魔芋对减肥、降低高血压、胆固醇疗效颇有明显的效果。此外，魔芋可作外用药，用于解毒消肿，治疗无名肿毒、火伤和跌打损伤等效果良好；魔芋含有多种生物碱，对不少有毒菌类、虫类、老鼠、蛇毒等，具有明显的抑制、毒杀和忌避作用。

现代工业原料

魔芋精粉经化学变化改变性质后，膨胀力甚强，其粘度超过已知的植物胶，是特强的粘合剂。它是造 ! 纸、印刷胶液，陶瓷、纺织、电子、橡胶、炸药、摄影胶片：等优良的粘着剂、添加剂，丝绸双面透刷的浆糊及后处理的柔软剂；魔芋可制成可降解一次性餐具和包装袋；在建筑工业上，可代替普通淀粉作为涂料，使附着力大为增加，日本已广泛应用；魔芋精粉还可以代替浆糊，表棕壳、布壳和纸箱；用它作原料生产净水剂，效果良好；用魔芋胶体作钻井的滤浆处理剂和压力液注入剂，可加固井壁，有效地提高工程质量和施工进度。鉴于上述情况，魔芋生产大有发展前途。

市场前景广阔

利用魔芋生产多种无污染、安全、优质、营养的 AA 级绿色食品和绿色保健品、药品以及绿色工业原料，具有广阔的国际市场和国内市场，大有可为。

德宏州适宜发展魔芋生产，德宏红魔芋适应性强，在海拔 500- -2000 米 均可种植，最适宜种植的地带为海拔700 — 1800 米 。梁河魔芋制品公司生产的魔芋精粉，已于 2004 年 6 月开始申请绿色食品认证；陇川县的魔芋生产已有发展。