神马品牌网鼓浪屿台风:有什么好的江西菜
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/07 02:42:07
香橙菊花鱼
详细做法：
材料介绍：
脘鱼柳2条、大橙子1个（榨汁用）、吉士粉、盐、胡椒各少许
制作步骤：
1、鱼肉以斜刀横切至鱼皮部分，不要切断，每片相隔1cm，每5片为1组切断；
2、将5片一组的鱼柳再纵向每隔1cm垂直切一刀，使鱼柳成菊花瓣状；
3、将切好的鱼柳用少许盐、胡椒粉腌一会入味后，将之抖开均匀地沾上干粉；
4、将鱼柳上多余的干粉拍去后，入热油中炸大约3－5分钟，至表面金黄酥脆时捞起沥油；
5、橙汁加入适量的白醋、吉士粉、糖和生粉水烧开勾芡，浇在炸好的菊花鱼上即可。
江西的莲花血鸭，酱萝卜，老鸭汤，腊肉，烟笋等等这些菜在佛山可以吃到。前两天在南庄尝过一家叫做井冈红江西土菜馆的，那里的菜听说是从江西发货过来的。味道真不错有家乡的味道。对于我们出门在外的人来说，能吃到家乡菜就像回到家乡一样，感觉很温暖。
庐山石鸡、庐山石鱼、黄豆鱼、百味鱼、白浇鱼头、老母鸡汤、鸭五件、篱蒿炒腊肉、瓦罐煨汤、狗肉、香辣小龙虾，江西人好吃，好多菜品做法很有创新精神