小城宾馆:大米和馒头的成分都是淀粉，但为什么吃起来味道不同？

大米和馒头的成分都是淀粉，但为什么吃起来味道不同？ 饺子皮和馒头都是用面粉做的。为什么吃起来饺子皮发硬，馒头却松软？两个在制作过程中主要差别在哪里？ 为什么雪和馒头都是白的 馒头和大米哪个吃了更容易胖？/ 为什么我吃的馒头叫馒头 超市里的薰烤整块里脊肉，为什么吃起来总觉得里面有淀粉？ 大米的成分百分比和白面的百分比 馒头为什么有馒头皮和馒头肉的区别？ 为什么南方人吃不惯北方的面食，但北方人好象吃大米挺好的？ 馒头的成分及作用