神马品牌网全国治安排名:西瓜冰过后会更甜吗？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 11:59:12
买回来的西瓜不怎么甜, 但是一冰过以后就变甜了, 不会是心理作用吧
西瓜给冰过后，的确会甜一点。因为在3—8摄氏度左右，西瓜的糖份更易于凝聚，所以吃起来就觉得比较甜。而且不但水果冰过了好，肉也是一样，因为肉经冰镇后,不仅能去掉其本来的腥味,而且经一热一冷,肉的纤维组织更紧实,所以吃起来更觉得韧口,更为鲜甜。
西瓜给冰过后，的确会甜一点。因为在3—8摄氏度左右，西瓜的糖份更易于凝聚，所以吃起来就觉得比较甜。而且不但水果冰过了好，肉也是一样，因为肉经冰镇后,不仅能去掉其本来的腥味,而且经一热一冷,肉的纤维组织更紧实,所以吃起来更觉得韧口,更为鲜甜。
在本质上是不会变甜的
但是由于温度的降低，会产生一种物质，通过合成西瓜在口感上有变甜的感觉
不会 甜不甜看葡萄糖的含量如何了 和温度无关
是很甜的,我夏天在家就吃冰镇过的西瓜
顶了