神马品牌网北京居住证新政策2016:为什么热的纯碱溶液能洗去油污？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/26 20:41:07
油脂是酯，纯碱水解出NaOH，在NaOH催化下水解生成可溶物质
油污的主要成分是油脂.油脂在热的强碱性溶液中会发生水解,生成羧酸钠盐和丙三醇,这两种产物都可以溶于水,从而洗去油污.
纯碱溶液虽然碱性不是非常强，但还可能部分皂化油脂，生成脂肪酸钠，有表面活性，使油脂亲水而洗除
两个化学反应，先是碱在热水中的水解生成少量氢氧化钠，然后氢氧化钠再和油污中的油脂分子发生水解生成硬脂酸钠和氢氧化物，他们两者都溶于水所以.....
皂化反应，油是酯类
两个化学反应，先是碱在热水中的水解生成少量氢氧化钠，然后氢氧化钠再和油污中的油脂分子发生水解生成硬脂酸钠和氢氧化物，他们两者都溶于水