神马品牌网北京回国留学服务中心:蛋糕的做法
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/03 09:06:54
我是新手，详细点拉
清蛋糕:
材料:鸡蛋2个 面粉200克 鲜奶半瓶 发酵粉10克
调料:白糖200克 香精少许
操作:(1)鸡蛋打散起泡沫,和白糖 牛奶 香精一起搅拌均匀.
(2)将面粉和发酵粉倒入(1)中拌匀.
(3)将拌好的粉料分批装盘,送入烤箱或微波炉中烤熟(该操作应按
烤箱或微波炉规范进行)
其他品种,例如生日蛋糕 什锦蛋糕均可.
同意二楼的办法，但要补充一点：打蛋时将蛋黄和蛋清分开，先打蛋清，起泡后再一点一点加入蛋黄，否则在没有打蛋器时，很难将蛋打起泡的。
要用打蛋器将鸡蛋全部打成泡末加入发哮好的面糊搅匀，装盘（盘摸上油）放进烤箱ok。