神马品牌网香河机器人厂最新招聘:什么是生面 熟面
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 00:57:51
我最近买了一本关于面点的书，上面提到了生面，由于不知道什么是生面？特向大家求助，我想有生面肯定有熟面，那么什么是熟面？
生面：经过打面机或人手做好的面条或面饼，生面适合做汤面。
熟面：经过打面机或人手做好的面条或面饼经过蒸熟后而晒干的面。较适合做炒面。
生面就是指一般的面粉
熟面是先把面粉铺平放到蒸几分钟就是熟面
加冷水和的面叫生面,加热水和的面叫熟面.
生面是指面粉.熟面是指烫面.
用开水烫过的面