神马品牌网上半学期总结高一300字:开胃菜有哪些？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/02 07:45:53
开味小菜（Relish），又称开胃小菜、开胃菜，食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。而这些菜肴的量或味道，一般来说与主菜完全不同，食用方法通常也可有异。另外，有时候于某程度上与佐料很难区分。有醋泡开胃菜,番茄烩肉片,开胃菜——仔姜肉丝,老北京开胃菜--爽口芥末墩儿,镇定开胃菜,开胃菜蒸鱼腩,秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁,小孩开胃菜---大头菜蒸猪肉等等菜种。
凉拌青瓜、凉拌海带丝、水果沙拉、罗宋汤、番茄海鲜汤之类的
酸的!萝卜丝!
所有的凉拌素菜都有开胃的作用。