神马品牌网郑州到澳门机票多少钱:必须脂肪酸和非必须脂肪酸的定义
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/27 21:56:50
必需脂肪酸(Essential Fatty Acid, 简称为EFA)是一种人体无法自行合成的脂肪酸, 换言之, 只有由天然食物中能够摄取, 大部份存在於蔬果与海鲜之中
就功能而言, 必需脂肪酸有两大功能, 第一是提供细胞膜的重要成份, 它决定了细胞膜的流动与弹性, 对於许多免疫细胞而言, 这是非常重要的, 而人类的脑细胞也充满各种必需脂肪酸, 研究显现, 当必需脂肪酸缺乏, 人类的脑细胞传导功能会受到影响, 因此会使记忆与学习能力降低
第二个功能在於前列腺素(Prostaglanding)的合成, 必需脂肪酸是前列腺素的前驱物, 缺乏会引起许多重要的生理功能不全, 如心跳,血压与血管收缩, 胆固醇代谢与免疫力的下降
哺乳动物由于缺乏在脂肪酸的第9位碳原子以上位置引入不饱和双键的去饱和酶，所以不能自身合成亚油酸和亚麻酸，必须由植物获得，因此称为必需脂肪酸
人体能自身合成的是非必须脂肪酸，人体自身不能合成的是必须脂肪酸。
我记得好像是这样