神马品牌网运维安全审计系统:吃半熟的水煮鸡蛋好吗
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 09:18:13
我喜欢吃半熟的鸡蛋，不知营养好吗
不少人喜欢吃半生不熟的蛋，觉得这样比较营养鲜嫩。事实上没有煮熟的蛋，不仅影响本身的营养吸收，而且容易引起细菌感染，严重的甚至可能致命。
美国一项研究发现，没有煮熟的蛋中含有一种对人体有害的细菌。为此，美国政府已经决定，今后要在蛋盒上贴警示，提醒民众生蛋中含有细菌，会造成严重疾病，一定要把蛋黄煮熟再吃。当然煮蛋的时间也不宜过长，掌握在8?10 分钟为佳。如果煮得太老，鸡蛋中的蛋白质结构变得过于紧密，也不易于营养的消化吸收。