神马品牌网中国有多少核武:炒完菜最后淋的油是什么？作用？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 14:11:08
是普通的油吗？起什么作用恩？
明油是鸡油啊~才晓得
我是天津的~
明油是鸡油啊~才晓得
我是天津的~
现在有很多种！不知道您是哪人呢？如果是山东的话，一般在出锅是淋的是香油或鸡油（明油），也有淋炒菜用的油！它的作用是，炒出的菜色泽很亮，香味很足！但不要淋太多，否则有油腻感！
是动物油，一般是猪油。猪油和盐混合后能产生香味。
一能有香味，二能使菜肴变得有光泽，比较好看。讲究的是色香味嘛！
可以使菜的颜色鲜亮，看起来根由外观美。
应该是香油吗!