矿用充填材料:谁能教我做道好吃的肉菜.有甜味道的.有奖励

锅包肉

主料：里脊肉。

配料：香菜，蒜沫。

调料：番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉。

制法：

将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。离火翻匀即可装盘上桌。

这是关东菜里最为常见的菜肴了，味道一流。有意者可试着做做啊！

呵呵我教了一个了清炖鸡了阿? 蛋黄南瓜
特点：色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。
原料：南瓜 咸鸭蛋
装饰料：香菜
调 料：盐 鸡粉 食用油
做法：
1、先把南瓜削皮。
2、将南瓜切开，去子，然后切成大小均匀的条形块。
3、咸鸭蛋去皮、去清。用刀将蛋黄压碎。半斤的南瓜条需要大点的咸蛋黄3-4个。（在选择咸鸭蛋上，最好让商家打开看一下，如果能买到农村散养的鸭蛋最好的，蛋黄又香，油又多）
4、鸭蛋黄胆固醇含量较高，不要吃的太多！
5、烧水焯南瓜，不要煮的太久，（没有经验建议你尝一下，不要太硬了就可以。）
6、锅里加油，有了温度将压碎的鸭蛋黄加入炒。（一定要用小火）。炒到蛋黄起泡，加一点点水，千万不可多！（加水是因为蛋黄起泡后会较干，稀一点）
7、蛋黄已经有咸味了，少加盐，鸡粉少许，把焯好的南瓜加入翻炒均匀，蛋黄会向泡沫一样粘满南瓜的。
砂锅豆腐
原料：嫩豆腐350克、猪肉片50克、太太乐鸡精4克、水发蘑菇12克

做法：
1、豆腐切成长条状，放在沸水中煮一煮，捞出来。
2、用锅把油加热，放入葱白、姜末炒一下，然后加入肉片、笋片、香菇炒熟；烹入酒，加水，加盐，煮沸后倒入沙锅，放入虾米。
3、把沙锅放到火上用小火炖一个小时，撒上太太乐鸡精和麻油，再炖一下即可。

醋熘莴笋
原料：莴笋、食醋、鸡蛋

做法：
1.莴笋去皮，洗净切成片，取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。
2.炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。

粉蒸肉
材料介绍：
材料：猪肉1斤半，清汤2两。调味料：葱丝4钱，姜丝3钱，香糟1两，精盐3分，酱油2两，花生油2斤。
制作方法：
1.将猪肉刮洗干净，切成长3寸、厚5分的片，放入碗内，加精盐渍匀。
2.炒勺内放入花生油，用旺火烧至7成热时，放入肉片炸5分钟左右，呈金黄色时捞出。
3.肉皮朝下摆放在粗瓷碗内，撒上葱姜丝。
4.碗内放入清汤，香糟调匀后，用洁净白纱布过滤，再加酱油、精盐调匀，浇在肉片上。
5.放入笼屉内用旺火蒸2个半小时。取出扣在盆内即成。
【炝香菇】
原料：香菇
作料：糖、盐、葱姜、味精、鸡精
制法：
1.先用70度的水炝香菇，然后沥干待用。
2.在热油里放入葱姜，倒进香菇翻炒3分钟左右，加小半碗的水以防干锅，用盐、鸡精、味精和葱姜调味，水收干后就可以装盘。

【素脆鳝】
原料：香菇
作料：盐、鸡精、料酒，面粉、蛋清
制法：
1.把准备好的香菇丝和入盐、鸡精和料酒，抓匀备用。把面粉和蛋清和匀，裹在香菇丝上。
2.开火轰油，慢慢的下入香菇丝，用中低油温炸，当看不到油里冒水泡时就可以起锅了，吃起来香脆可口，颊齿生香

【茄汁鱼片】
材料：青鱼1斤、青椒1个、洋葱1/2个、鸡蛋1个、菠萝片少许、姜末少许
番茄酱4大匙、白醋1大匙、酱油1大匙、糖少许、香油少许、生粉少许、盐 少许、酒少许
做法：
1. 鱼切片、先用盐、酒、生粉、鸡蛋蛋清抓伴均匀，稍微过油，捞起后沥干备用。
2. 将青椒、洋葱切片备用。
3. 在锅中放入2大匙油烧热，先爆香葱末、姜末、洋葱片，再加入番茄酱、白醋、酱油、糖、香油、生粉和1/2杯水，煮滚后加入青椒片、菠萝片和鱼片，用大火烧至浓稠状，再用生粉勾芡，最后淋上适量香油。

【糖醋萝卜】
原料：萝卜
作料：盐、糖、醋、味精、水和淀
制作：锅里到点油，放进切成条状的萝卜，翻炒片刻，把盐、糖、醋、味精、水和淀粉调匀，倒进锅里一并炒匀，就做成了一道口味浓郁的糖醋萝卜。

【酱冬瓜蒸排骨汤】
材料：
小排骨250克、酱冬瓜1小块、姜2片、酒半大匙
作法：
1.小排骨先氽烫过，去除血水后放入电锅内锅。
2.加入3杯开水和酒一同煮20分钟，再放入酱冬瓜，再煮10分钟即可盛出食用

开味木耳?
原料：干木耳50克 香菜15克 蒜泥5克 精盐、白糖、味精、香油各适量 葱油30克?
制法：?
1．木耳用温水泡涨后洗净，再下入沸水锅中稍氽，倒出沥水；香菜洗净切成段。?
2．木耳和香菜段纳入碗中，加入蒜泥、精盐、白糖、味精、香油和葱油，拌和均匀后装盘即成。?
特点：香味浓郁，开胃爽口。?
红烧带鱼

1、带鱼洗干净，剪去上下的鳍。切成段。段的长度视带鱼宽度、厚度而定。宽、厚的带鱼可以略微切短一些。

2、点火，起油锅，油略微多一些，但是油温不可过高，否则容易焦掉。点火后，可以用手放在油上面（是油面之上，千万不要伸到油里面去！不让就不是炸带鱼，而是炸鸡爪了！）试一下，若感到略有热了，就可以下带鱼了。

3、把带鱼段下油锅炸。炸至金黄起锅。
带鱼炸熟后，把油控掉。锅内留少许清油，放入切好的葱白、姜丝、蒜，略微翻炒，然后放入炸好的带鱼段，加入酱油，水，料酒，醋少许，糖少许，大火煮开后，盖上盖子，小火炖。待到汤汁不多时，便可准备起锅。

将带鱼段捞出，放入盘中，排列整齐。切好小葱，均匀撒在上面，然后将锅内剩下的汤汁浇上。此到工序，看似可有可无，却是点睛之笔。
西红柿炒鸡蛋：
材料：西红柿两个、鸡蛋两个
做法：西红柿切成桔子瓣形，锅烧热，倒入油，油热后下鸡蛋，鸡蛋炒熟后下西红
柿，翻炒，放盐、味精、糖调味，再翻炒几下出锅即可。
这道菜是酸甜口的，相信孩子一定爱吃!
(把这道菜拌入饭里也很好吃哦!!)

辣味炒鸡肉
[材料]鸡胸肉1块，蒜末1匙，干辣椒6个，辣椒（切段）1个，
洋葱（切块）半个，高汤 2大匙，腰果2大匙，葱段半碗
[调味料]①酱油，淀粉少许
②酱油1大匙半，糖半小匙，味精，酒少许
[做法]1鸡肉切条，以调味料①略腌
2炒锅肉倒2大匙，油炒香于干辣椒，放入鸡肉炒热，再
放入洋葱，腰果，调味料②，高汤烧开，然后加入葱段即可

菠萝咕老肉的做法

材料：
瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）

青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。

菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。

鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。

酱汁：

番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。

醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。
做法;
把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉.起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了 .把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成,放入洋葱和青椒翻炒放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊!