神马品牌网pt站网址:蒸馒头是化学反应还是物理反应
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 06:08:38
有化学反应，小苏打受热分解成二氧化碳和碳酸钠
受气体作用,馒头膨胀,属于物理反应~~
既有物理反应，加热蒸熟是物理反应
又有化学反应，小苏打受热分解成二氧化碳和碳酸钠
如果有化学反应的就肯定有物理反应
蒸馒头的过程是发酵
反应方程
加热
2NAHCO3=====NA2CO3+CO2(气)+H2O
所以既是化学反应也是物理反应
化学变化中一定伴随着物理变化。
另外，有“化学反应”这个词，没有“物理反应”这个词。
化学反应:小苏打分解释放二氧化碳;淀粉受热糊化(淀粉分子的一些键发生变化)
物理反应:水蒸发(呵呵)馒头变形~~~变胖了~~~
化学反应（发酵是化学反应）
dou you