神马品牌网2020中国超级城市温州:有谁买过干的海螺肉应该怎么做好呀!
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 09:07:31
海螺
【别名】：瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛
【食量建议】：海螺每次3个
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：腹泻便溏忌食
油爆海螺的做法
1.海螺洗净。放锅内用热水焯一分钟
2.把海螺肉用叉子挑出，切成小块。黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜切好备用
3.锅内热油。8分热，放海螺肉爆炒，翻炒一下立即出锅备用。另起锅，放油，放葱姜炒香倒入适量料酒
4.放入木耳和黄瓜，翻炒，再放入海螺肉。再放入适量蚝油和盐。即可
广州这边多数用来熬汤~加点瘦肉
先用温水发一下，大约10分钟就可以了，然后就和鲜螺肉一样操作。
这种一般煲汤比较好，或者炒着吃，不过要汆水，不然嚼不动