神马品牌网像避孕套包装的口香糖:为什么遮住鱼眼 鱼就不动了？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 20:09:06
为什么遮住鱼眼 鱼就不动了？
不是这样的,鱼怎么会这么容易被骗.鱼有一条关乎生死的神经从头经眼部下纵向贯穿身体．鱼离水后就会特别难受而挣扎．也许是在眼处对外界的刺激比较敏感吧，用沾了水的纸币遮住鱼眼可以减轻鱼的痛楚．所以鱼就不会动了．事实也是有效果的，这样做可以延长鱼的离水时间．下次要买鱼回家杀的话就这样吧．
鱼肉巧保鲜
鲜鱼：
湿纸贴眼：将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼眼内神经后面有一条死亡线，这条线一离开水就会断，鱼很快死亡。贴后可使鱼存活五小时。
热水浸泡：将鲜鱼置88℃左右的热水中，浸泡两分钟后取出，然后放进冰箱冷冻室里速冻，经过这样处理的鱼，其表面细菌已被烫死，冷冻后又阻止了细菌繁殖，三天后取出烹调，味道和活杀的鱼一样鲜美。
鱼鳃滴酒：在活鱼两鳃内滴几滴白酒，然后将鱼放在阳暗的地方再盖一层透气的东西，可使鱼存活两天。
酒精抹皮：活鱼表面抹上一层酒精，使各种细菌的繁殖受到抑制，又不损害鱼肉的营养成份，可保鲜较长时间。
两腮涂油：将活鱼两腮揭开，用食用油涂抹在腮上，防止两腮干燥，有利于活鱼靠血液中的溶氧维持生命，可延长活鱼脱水后的存活时间。
鱼是不是以为天黑了…所以就睡觉了那？！