神马品牌网中国卫生监督杂志 明佳:请教营养师报考问题
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 13:18:18
国家职业资格五级（初级），国家职业资格四级（中级），国家职业资格三级（高级），国家职业资格二级（技师）。 你是中专 是读初级 可是你如果还想继续读的话 不用再读大专了
一、招生对象和申报条件： 医院、学校、机关、高级健康顾问、宾馆餐饮、医疗卫生、食品及保健产品生产销售等机构的从业人员及其他已经从事或有志从事营养保健职业的人员。招生专业共分初级、中级和高级三个级别。初级要求中专以上学历或从事营养保健工作1年以上；中级要求大专以上学历或从事营养保健工作3年以上；高级要求本科以上学历或从事营养保健工作5年以上（医学、营养、保健等领域有突出贡献者，在级别申报时学历要求可以适当放宽）。不同级别的学员需参加相应级别的营养保健师资格测评。
二、营养保健师培训班课程安排表
1、基础营养学 : 概论、 蛋白质、 脂类、碳水化合物、膳食纤维、能量代谢、维生素、矿物质、水、营养素相互作用
2、各类食品的营养价值 : 谷物食品、豆类及其制品、蔬菜水果类、蛋奶及其制品、菌藻类
3、食品安全 : 食品污染的分类及对人类的危害食物中毒 食品卫生法、食物添加剂的使用、食品卫生“五四制” 、转基因食品、绿色食品、功能性食品与保健作用、功能性食品的发展趋势
4、疾病营养学 : 消化系统其他常见疾病与营养、肥胖与营养
5、运动营养学： 运动营养学概述、 运动与营养素 、训练和比赛中的营养与饮食、运动与热能代谢
6、社区营养与营养咨询： 社区营养的概念、目的 、社区营养调查方法、营养调查结果分析与评价、
7、社区营养的方向、社区营养咨询
8、营养计算、社区营养健康教育
9、 疾病营养学: 糖尿病营养、 心血管系统疾病的营养
10、特殊人群营养学：孕妇与乳母营养、 婴幼儿营养、 儿童、青少年营养、中老年人营养