神马品牌网倩碧卸妆膏:请问有谁会包抄手的?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/09 17:53:00
今天下午想给老婆点惊喜,包抄手,但是我拿到那张四方的饺子皮的时候不知道怎么办了!!!
望高人指点!
希望详细点,我有点笨!
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包馄饨:
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
像广东的云吞：用那块四方饺子皮把肉饀放在里面，再用蛋浆(鸡蛋打开用碗盛好，用筷子顺时针撹拌几下)涂在饺子皮里面边上再把饺子皮合上，用手一握就成。但不要给它开有裂口，有裂口不好吃。把汤煮开再放下抄手，火不要太大，待抄手由锅底浮上来就熟了，加调味可吃
抄手是什么？