神马品牌网日本水果刀好处:朝鲜辣酱怎么做??
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/06 19:55:21
我特别爱吃石锅拌饭,可是工作太忙,没时间出去吃。只能自己做.炒的菜和肉沫我做的都很好吃,就是买不到朝鲜辣酱,哪位会请教教我,谢谢你们
我们这里买不到,因为超市的规模没有那么大,请各位仁兄给我提供配方及做法,多谢了
我们这里买不到,因为超市的规模没有那么大,请各位仁兄给我提供配方及做法,多谢了
01
材料：
A 糯米粉………………60克
水……………………60克
B 味噌…………………50克
砂糖…………………20克
辣椒粉………………20克
C 醋……………………半茶匙
酒……………………半茶匙
盐……………………半茶匙
做法： 1 姜材料B拌匀备用。
2 糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。
3 将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。
用途：作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。（我觉得可以做泡白菜用哈。）
2原料：黄酱1斤，糖稀（最好是韩国的）半斤，辣椒面2－4两，看个人口味而定。
做法： 将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热。具体多长时间我不太清楚，不过我知道等黄酱冒泡之后，拿出就可以了。晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒泡后拿出，放入味精。
这就大功告成了，保证比超市里卖的韩国辣酱要好吃！
五道口和望京有很多卖韩国调料的地方，非常正宗，大部分的韩国人都去那卖