神马品牌网蓝宝石晶体生产厂家:毛蛋和鲜鸡蛋怎样鉴别
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 02:36:44
孵过小鸡的蛋所谓的毛蛋和鲜鸡蛋从外观及打开后怎样看出？鸡蛋里有白絮是怎么回事？可食用吗？
可以对这光源看，毛蛋看不透，鲜鸡蛋可透光的。
毛蛋打开里面就是小鸡的胚胎，与鲜鸡蛋截然不同的。
鸡蛋里的白絮，表明这是个受过精的鸡蛋，但不算毛蛋，没事的。
我觉得除了上面几点外
还有个直观的办法就是用手摸
弹壳光滑的绝对是毛蛋（由于母鸡孵的时候要来回翻动蛋来以保证均匀受热，所以光滑）
新鲜鸡蛋你拿手摇，里面感觉不是那种碎的感觉的话就是新鲜的。。。孵化过的蛋，因为没有孵化出来小鸡，里面的黄就碎了。。摇几下就知道。。。还有这个也是看鸡蛋新鲜不新鲜的方法
上面2位也说的是，但是不方便。。谁买鸡蛋一个个看？？就是拿手上一甩，就有感觉了。。。
蛋壳表面粗糙或有污迹的是新鲜鸡蛋，表面光滑的绝不是新鲜鸡蛋。