神马品牌网陶瓷电容浆料过滤芯:炒菜的时候到底是先放盐好呢？好是菜好了再放盐好呢？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 03:42:45
说出点科学依据啊！~,最好有利于健康
要具体情况具体分析吧,我觉得有下面几个问题:
一般来说,盐和味精放下去的时间间隔不长的话，盐的咸味容易破坏掉.而味精一般是最后才放的.
有的菜放盐太早了，容易出水、变色,就会影响口感和美观.
盐放的太早了，碘加热容易挥发.但是对于甲亢这类不能补碘的患者来说,还是早点放盐的好.
炒好菜再放盐，因为现在的盐都含碘，放盐过早会使得盐里面的碘蒸发，达不到碘盐的效果 放盐太早了，容易出水、变色,就会影响口感和美观.
后放为好，我妈妈是做营养专家的她告诉我的
现在的盐都含碘,碘遇热容易蒸发,肯定是菜好后才放盐,这样才可以使碘不易蒸发,让人体吸收,真正发挥碘的作用.
炒好菜再放盐，因为现在的盐都含碘，放盐过早会使得盐里面的碘蒸发，达不到碘盐的效果
后放呀,保住碘呀,记住呀.