神马品牌网丝绸图片简笔画图片:怎样防止沙锅烧裂
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 09:02:09
我用沙锅煲汤、做菜，但是买的大的或小的沙锅都用不住，经常烧烧就裂开了。不知道是不是我的使用方法不对。哪位高人有使用经验可否指点一二。先谢了。
砂锅防止烧裂方法：
1、新购买的砂锅第一次使用时，最好先熬粥或煮一次稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹，须再煮一次米粥以修复。
2、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。
3、从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。
4、不要用砂锅熬制过于粘稠的食品。
5、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
6、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
7、如果感到锅里易留味，可试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。
8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。
买回来时用水泡一两天，就可以了。平时刚从炉子上拿下时很烫，不要直接放在瓷砖之类很凉的东西上。砂锅除非很好的（你可以买那种几十块的，内外都有釉的，那个质量很好，煮汤很棒），不然用一段时间都会裂。
将新买来的沙锅加满淘米水,放在火上用小火烧开,再让其自然冷却,即可放心使用了!
沙锅不用时用水泡上，我一直用这个办法，效果还不错，你也试试看。
新沙锅直接使用很容易烧裂,有些人很为难.如果用淘米水寝泡3-5天,然后在使用可提高它的耐火率!!!