神马品牌网以雨为题写一篇周记:请问普通的鱼怎么烧才好吃呢？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/12 08:01:02
无
水煮，把鱼处理好，先倒油放入姜片花椒爆香，放清水接着放鱼，加八角葱段，出锅时放盐
同意楼上的
只是我喜欢放辣椒
或者蒸：鱼洗净 肚内填充瘦肉沫，姜切丝放在鱼上，蒸
酱油，醋，味精(放在一个碗内）
将调料均匀撒在鱼身上
楼主你是哪里人？
如果是两广人，煮或蒸都可以鱼时加入两广产的豆豉《一种用大豆做的食物》如果是用煮的方法哪一定要煮干水。
你电视见过甘竹牌豆豉靓鱼广告吗，我介绍的这种方法比他们工厂产的好食多了
红烧鱼
所需材料
原料：鱼，肥瘦猪肉，笋，花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉
烹饪过程
制作：（1）将鱼清理干净，划上斜刀，肥瘦猪肉，笋切成6厘米的长条，葱姜切块。蒜切片。
（2 炒锅内放花生油，烧至八成热，将鱼放入油内炸至金黄色捞出。
（3）炒锅内放猪油，烧至六成热，放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。然后烹入酱油，料酒，清汤，烧沸后放入鱼，用微火烧15分钟，汤汁剩余三分之一时，放味精，湿淀粉勾芡，汁发浓时淋入香油，盛入盘中。
特点：鱼肉味鲜嫩咸香，色泽红润发亮。
做酸菜鱼 或水煮鱼都挺好吃的
红烧。酸溜，清蒸都很好吃。清蒸营养最好。