神马品牌网磨床工作原理:谁能告诉我醪糟酒怎么制啊?就是用糯米造的甜酒.急用,谢谢
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 16:59:44
比方说温度、器皿、选料，最好是叙述全过程。我做了几次，都发霉长毛了。很是着急，望知情者给我指点迷津。
按别人的指导,我把米放当锅里蒸熟,然后凉透,把酒曲用凉开水化开,倒如米中搅拌均匀,在中间挖一个小洞(但是我总是挖不成,米总是往中间流)用白棉纱布蒙住,放在炉边烤着.
按别人的指导,我把米放当锅里蒸熟,然后凉透,把酒曲用凉开水化开,倒如米中搅拌均匀,在中间挖一个小洞(但是我总是挖不成,米总是往中间流)用白棉纱布蒙住,放在炉边烤着.
把糯米洗净，按两碗米加入三碗水的比例，依通常煑米饭的方法煮熟。
把一小块酒药碾成细粉末。
待糯米饭降温至40℃以下，将其乘入容器内（也可留在锅中），不要留有过多空隙，但也不应压实。可在表面挖一个或数个浅坑。
将酒药粉末均匀洒在糯米饭表面，用保鲜膜盖严（但可留有少量空气）。
保温35~37℃，依容器深度，一天半到两天即可食用。若无保温条件，室温四五天左右也可完成发酵。温度过高则会影响食用菌繁殖。
做好的醪糟应当尽快食用或放入冰箱冷藏，否则过分发酵会影响风味。
这个很难 我看我妈妈做过 她已经做了十多年了
还没有失手
你可以将你制作的方法顺序告诉我们吗？
以便纠正