神马品牌网最高的初体验漫画资源:知道油的皂化价之后怎么计算放入氢氧化钠的多少和水的多少?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 07:25:28
答：假设生产Xg油脂，其皂化价为Y，就放XYg氢氧化钠，水的量不定（水是溶剂）。
注：1.皂化价的定义：是皂化1克的油脂所需要之氢氧化钠(即做皂常用的碱)的克数。
2.常见皂化价：
月见草油 0.1357 橄榄油 0.134 椰子油 0.19 芝麻油 0.133 葡萄籽油 0.1286 麻籽油 0.1345 棕榈油 0.141 米糠油 0.128 荷荷芭油 0.069 大豆油 0.135 甜杏仁油 0.136
3.皂化价的测定
油脂与氢氧化钾乙醇溶液共热时，发生皂化反应，剩余的碱可用标准酸液进行滴定，从而可计算出中和油脂所需的氢氧化钾毫克数。反应式如下： RCOOH + KOH → RCOOK + H2O C3H5(COOR)3+ 3KOH → 3RCOOK + C3H5(OH)3 KOH（过剩的）+HCl → KCl + H2O
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不知道对不对`~~~
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