神马品牌网微信转账记录怎么清空:如何开雪花酪店？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 15:35:17
很想开一家雪花酪店，如何才能更好的长久的开展下去？
我在的是河南鹤壁的一座小城市，人均消费水平低。曾经有一家冷饮店开了四年之久竟然关闭，也有过几家冷饮店也相距关闭。。。不过这里有一家鹤壁最大的餐饮店德可士，我看生意也不错啊，可是雪花酪店为什么开不下去呢，我的第六感觉告诉我这个项目是可行的，可是为什么，为什么？
明清时，北京出现了雪花酪的雏形；是用刨床将天然冰刨出冰屑，再用果酪（果子干）、红果酪及浓酸梅汤浇入，在木桶或瓷盆内用棍搅拌，然后盛入盅内，半饮半嚼。其名称传说不一，有的说叫“冰果酪”，有的说叫“雪茶”。说“雪茶”的人说，宫里忌讳“雪”字与“血”字同音，中间加了一个“花”字，成了“雪花茶”。“雪花酪”大概就是“雪花茶”变来的。何时变的？不清楚。
这只是它的一些历史。现在的雪花酷即是用一种刨冰机把把刨成碎碎的小颗粒，然后做成不同口味的，再加些花生粒，红果，等等。很好吃，我们附过的城市有一家做的非常成功，已经十几年了，只是那个城市比我现在所在的城市生活水平要高一些。
我在的是河南鹤壁的一座小城市，人均消费水平低。曾经有一家冷饮店开了四年之久竟然关闭，也有过几家冷饮店也相距关闭。。。不过这里有一家鹤壁最大的餐饮店德可士，我看生意也不错啊，可是雪花酪店为什么开不下去呢，我的第六感觉告诉我这个项目是可行的，可是为什么，为什么？
明清时，北京出现了雪花酪的雏形；是用刨床将天然冰刨出冰屑，再用果酪（果子干）、红果酪及浓酸梅汤浇入，在木桶或瓷盆内用棍搅拌，然后盛入盅内，半饮半嚼。其名称传说不一，有的说叫“冰果酪”，有的说叫“雪茶”。说“雪茶”的人说，宫里忌讳“雪”字与“血”字同音，中间加了一个“花”字，成了“雪花茶”。“雪花酪”大概就是“雪花茶”变来的。何时变的？不清楚。
这只是它的一些历史。现在的雪花酷即是用一种刨冰机把把刨成碎碎的小颗粒，然后做成不同口味的，再加些花生粒，红果，等等。很好吃，我们附过的城市有一家做的非常成功，已经十几年了，只是那个城市比我现在所在的城市生活水平要高一些。
从来没去过河南
也没有品尝过你所谓的雪花酪
如果不太忙的话
能不能给我讲讲那是什么东东
还有它的工艺流程
谢谢喽
看了你的介绍
刚开始不知道的时候还对它特别有期望
觉的“雪花酪”这个名字挺雅致的
它的做法.外形.口感也应该一样的特别
可是说实话
现在觉的"雪花酪"跟我从小就吃的刨冰没什么区别
除了做工上可能有些提高和改进以外
别的没什么让人觉的新颖之处
就我们这里而言,随便找个冷饮店都可以买的到
我说话可能太直白了,不太顺耳
可是我就是这么想的
不过凡事都要因地制宜
不知道你们那里具体是什么情况
你要真想做,得考察好,你那有没有其他店也做类似的东西
人们对它的认知度如何,消费潜力和消费倾向有多大
当然,象场地,经验,成本,资金,人工等这样的问题
我不说你也会想到
不管怎样,祝你有个好的开始
嗯 我也想知道雪花酪是什么东西