神马品牌网在哪找线下陪玩:自家晒的罗卜干日久了为什么会变黑？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/03 08:54:42
自家晒的罗卜干日久了为什么会变黑？况且越久越好吃！听说三年以上的还有不少的药效？这是什么原理？
是不是不通风的原因
我家的萝卜干就没黑
至于药效是什么原理就不知道
但是人们常说萝卜顺气吃它有好处
卜中含有大量的维生素C、及能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油、萝卜硫素等植物性化学物质，吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。 特别是萝卜硫素，它能刺激细胞制造产生较高II型脢(有益脢)，使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。萝卜确是一种有益人体健康的蔬菜。
哪么你的萝卜为什么切开后会变黑呢?可能你的萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性:微有特殊气味，有收敛性。见光或露置空气中,色逐渐变黑，并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时，放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑，就是这个道理。
正常储存变黑没有影响的
在阳光晒，自然氧化~~~~！在阴凉通风处，可以保持比较干净的
什么东西日久了都会黑
因为它受到了太多的阳光
变质或者氧化了