神马品牌网网页保存视频手机软件:酸奶首产于哪个国家
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 00:33:54
酸奶的问世，据说是起源于小亚细亚。从前保加利亚的游牧人，常常把灌满羊奶的皮囊背在肩上，由于体温的作用，牛奶变酸，他们从中得到启发，发现了加工酸奶的方法。18世纪末期，土耳其人把这种食品传入美国，后来又传到欧洲。直到20世纪初，酸奶才在世界范围内逐渐成为一种大众化食品。关于酸奶起源的这种论点，若从藏区的食俗历史来看，就失之偏颇了。因为自魏晋南北朝以后，北方游牧民族的乳制品已开始传入汉族地区。北魏贾思勰在《齐民要术》中就记载了甜酪、酸酪、干酪等各种乳品。叙述公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，也有关于酸奶的记述。在可称之为古代藏族社会“百科全书”的史诗《格萨尔》中，也有许多关于酸奶的记载。可见酸奶在藏区问世至少也有1000多年。