微信英雄杀:咖啡的分类

咖啡的分类 2004-03-29 18:56

　　巴西
　　最大的咖啡生产地。
　　其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
　　其他种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡。

　　哥伦比亚
　　这个产量仅次於巴西的第二大咖啡工业国。
　　较有名的产地“麦德林”“马尼萨雷斯”“波哥大”“亚美尼亚”等，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。
　　从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱不释手。

　　墨西哥
　　这个中美洲主要的咖啡生产国。
　　这裏的咖啡口感舒适，迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。

　　夏威夷
　　去夏威夷除了观光，别忘了夏威夷还有出产咖啡豆-Kona。
　　口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生产在夏威夷西南海岸的Kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。
　　不过由於这裏的产生不高，成本却出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到。

　　印尼
　　说到印尼的咖啡，一定不能漏了稣门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯克咖啡，苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。

　　哥斯大黎加
　　哥斯大黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。
　　著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。

　　安哥拉
　　全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯克咖啡，品质之高自不在话下。

　　衣索匹亚
　　阿拉伯克咖啡的故乡。
　　生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这裏有著名的衣索匹亚摩卡，它有著与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰。

　　牙买加
　　牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样。
　　日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到，据说，英国就已经有4年买不到了呢。

　　肯亚
　　肯亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有著微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。

　　叶门
　　摩卡咖啡想必大家都已非常熟悉。叶门的摩卡咖啡曾经风糜一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风。
　　摩卡一直是用来搭配其他咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物。

　　秘鲁
　　后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度，进军世界。
　　多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分。

　　瓜地马拉
　　瓜地马拉的中央地区种植著世界知名，风味绝佳的好咖啡，这裏的咖啡豆多带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。

　　http://bbs.ee.ntu.edu.tw/boards/Coffee/6/1/1.html

楼上的，说的基本上已经全了。我想补充的是,如果做咖啡的话，咖啡有花式咖啡,比如说皇家咖啡.如果你想了解咖啡可以给我留言.我可以教你怎么做