95自动步枪五步法教案:征询有关各类面饼的制作工艺及名称

PIZZA 所需原料：
面粉、酵母粉（前两样也可直接合并成自发粉，效果相同）、番茄酱、香菇、玉米、青椒、西红柿、洋葱、牛肉（或者鸡肉、猪肉、鱼肉等）、干肠（或者培根）、马苏里拉cheese、橄榄油（也可用色拉油代替）。
总计费用：16元左右（主要是cheese（奶酪）的费用高些，22元一块的cheese，我用了一半）
一、和面
取适量面粉（俺是用了2小碗）＋酵母粉，用温水（不烫手即可）揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵4个小时左右大概还需要放些牛奶什么的，俺一边做一边听广播，被广播里那个主持人的东拉西扯的主题给弄的忘了放了。
二、pizza料
主要材料有：番茄酱、香菇（切片）、西红柿（切片）、玉米粒、青椒（切丁）、洋葱（切丝）、苏士风干肠（切片）（有培根更好，可是俺只在杂志上目睹过它的风采，超市里面寻不到它的影踪。或者用别的品种的肠也可以，as you wish)、黑胡椒猪排（切丁）。
pizza嘛，最主要的当然是cheese了，坚决推荐使用马苏里拉（MOZZARELEA）cheese，因为可以拉出美丽的丝，如果您经常出入纺织厂，对丝不丝的已经不感兴趣，可以使用别的cheese。使用cheese的时候，如果您购买的是块状的，要打成丝来使用效果好一些。俺没有专业的打丝器，就强逼俺家搽萝卜丝的工具上阵了，居然效果非常好，打出的丝非常细呢，省了银子了，开心。
待面醒好之后，轻轻赶成中间薄，四周厚的圆形，备用。
三、预备开火。
首先，因为没有烤箱，心里没底啊，还是先把一些生肉类的东西弄熟，以免。锅里放少许油，把猪排和干肠炒一下，熟了即可出锅，无须太长时间
再在锅里刷一些油，将做好的饼皮放入锅中，用小火烙一下，待饼皮开始变硬的时候，在上面刷上番茄酱，平铺一层cheese。我做的这个有点起鼓，后用叉子克了它几下，它就老实了。
再在上面铺好之前准备的食材——香菇、玉米粒、青椒、西红柿、洋葱、黑胡椒猪排和干肠，洒上一些盐
最后再铺上cheese（cheese是奶酪）。各位，奶酪一定不要心疼啊，要多多的下血本才好吃，我下了100克左右。
然后盖上锅盖，用小火慢慢地，慢慢地烙，你会看到cheese开始融化，香气四溢出来，耐心等待10分钟左右，就可以享受美味了。

一种水调面团面饼的制作方法：下粉、掺水、和面、揉面制成水调面团；饧面、搓条、下剂、制皮，将上述面团制成长圆面片；加入调味料后，将上述长圆面片成形；本发明的特征：上述长圆面片薄度1毫米，由压面机分步压制而成；成形中将上述放好调味料的长圆面片卷成长面筒卷，然后，用盘卷的方法，从其一端头开始，连续盘卷，此端头位置不断上移，长面筒卷缠绕不断，环环叠连，形成上边小、下边大的圆馒头状螺旋体，直到另一端头被盘卷进入底部中心窝内；制成的饼坯包装密封，入冷库速冻保鲜储存。

玉米面饼
主料：玉米面100克 白面粉100克(比例1:1)盐少许 泡打粉一小勺
做法：
1. 先将玉米面、面粉、泡打粉、盐用塑料袋混匀，
2. l加入鸡蛋，慢慢的加入清水，边加边向一个方向搅拌，面糊由厚到薄，
3. 平底锅烧热，在锅里刷层油微火稍大，用勺子将玉米糊舀到锅中，
4. 一面凝结了再翻一面，如此类推。