神马品牌网我的世界itunes:炒木耳的时候为什么会爆锅？有什么办法控制？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 10:51:12
我沥干水分。也曾放盐，还是爆锅啊。:(
木耳不需要一直去炒的 炒之前 用开水汤一会儿 后控干水 开火放油 葱姜蒜爆锅 然后 放入料酒酱油 超香之后 小火 少放点儿盐 味精适量 少量糖 然后 大火 放进木耳 翻炒几下就好了 出锅前 可以淋上椒油 或几滴香油 就哦了 这样 也可以防止爆锅 照我说的做 想爆锅 都难啊 呵呵
沥干水分，炒之前在油里放点点盐，可以防止爆锅~
怎么会呢，我天天炒也没有这样的现象。你是否没有先飞水啊？还是没有涨发开？
水放得不够，它很受水的。