神马品牌网ios 开启定时器:烧烤有什么淹食物的秘籍吗？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/03 01:01:46
韩国味道的“大喜大”烤肉酱也很好，味道也是有点甜。腌渍韩国烤肉的时候要放豆油！这是韩国馆子里服务员告诉的哦~还可以放点洋葱、泡发后的香菇什么的。
不知道你想要哪种味道？有个办法我们去云蒙山烧烤用过：
买牛柳/羊腿肉切片，加鸡蛋、蚝油、盐糖、小茴香、孜然、辣椒磨碎的小片（决对比辣椒面强百倍）、黑胡椒碎粒等你爱吃的香料。抓匀后放几个小时再烧烤，如果野外烧烤可以放冰箱里冻上再放保温箱里外带，化冻后基本不影响味道。喜欢肉嫩点就加点水抓匀实了。
另外要注意的是：腌渍的时候先加水和其他料，烧烤前10分钟再放植物油拌匀。这样入味又不容易糊。
我家亲戚是开肉串店的，他告诉我的简单的办法就是：盐，油，串料（东北都有卖的，卖调料的地方就有，买1块钱的就够了），再买一点大粒的孜然，吃辣椒的话再弄一点辣椒面，所用的东西统统放到肉里拌匀就可以了。卖肉串的大概也就是这么淹肉的
如果你买不到我说的东西，还有一个办法就是买烧烤酱。李锦记得就不错，用那个来淹也很好吃，有点甜味。不光是烤肉，做炒的用来淹味道也很不错的
可以上调料店买点松肉粉拌到肉里腌半个小时,这样烤出来的肉就很嫩