泰坦之旅win10闪退:黑粉油旋的制作方法

油旋黑粉的制作步骤：

1. 面粉一斤。我用的是普通的标准粉。
2. 一斤面粉用干酵母5g就行了。
3. 酵母先用30度水调成糊，再放入面粉中，还是30度的水揉成面团，放一旁饧发。
4. 趁着饧面的时间，准备油面。50g的油，80g的面粉。用胡麻油（亚麻籽油）最好，有种特殊的香味，颜色也是黄灿灿的很漂亮。我没有，用花生油代替。：（
5. 把80g的面粉分次倒入油中，加入适量盐，搅拌均匀就行了。稠度像芝麻糊、油茶面。
6. 这时面团也饧好了，膨胀起来。
7. 把面团移到面板上擀成长方形。
8. 把油面抹到面片上，上面再撒些干面。
9. 把面片从一边卷向另一边做成面卷，分成几断。再把每一段横向切开。因为要切开，所以面卷做的要宽些。
10. 把切开的小段面卷切口向上,像做卷子一样从一头卷向另一头。油旋儿饼坯成型了。再饧15到20分钟。
11. 烤箱预热后，将饼坯放入烤箱中层，上下火220度烤15分钟，再移至上层烤10分钟。
12. 做好了！
香酥油旋儿饼做法小贴士
1、如果喜欢甜口的，可以在和面的时候加些奶粉，做油面的时候加糖。
2、油面不能太稀，否则容易流油。
3、用了花生油，味道也挺好的。估计做油面的时候加些五香粉或其它自己喜欢口味的佐料可能也不错。

油旋黑粉是绥德最有风味小吃。

油旋的做法是用精粉，温水和面（加少许盐、碱水），先和硬后蘸水踩软，醒2小时，分剂置油案上擀为长片，抹上化开的熟猪油，边擀边拉薄，撤上葱花、盐、花椒粉，卷为面团，压扁成饼状，上炉鏊抹猪油翻烙，待见火色后排入平鏊之下炉圈内烘烤至熟。其色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。

黑粉的做法是（榆林网黄河工作室整理）：1、将绿豆用凉水洗净，放入盆内加适量冷水泡约九至十小时，用石磨推成稠糊状，用罗子过滤到缸内，约放七至八小时，使其发酵后，去掉缸内上下的稠糊沫，加凉水过滤在盆内。2、旺火烧开水倒进芡糊，加少许黄色素，改用文火，不断搅动直至熟，加入少许白矾搅匀，倒盆内晾即成。吃时切条，加上调料汤、醋、辣子、芥末、香油、色泽淡黄、香味可口。绥德正宗油旋、黑粉是待客的上品主食，风味甚佳。

我也需要。