悦木之源菌菇水气味:雪莲奶到底是什么?

近来，在宁波正流行一种自制的“雪莲奶”保健品，特别在老年人群中流行甚广。据说用奶泡这种“雪莲”能治高血压、助消化，还可美容养颜。徐家社区的戴小姐忧心忡忡地告诉记者，她的母亲也在亲戚邻居的鼓动下服用“雪莲奶”。“没有经过科学验证，这么多人盲目服用，万一中毒怎么办？”

提起雪莲，人们会联想起天山上洁白无瑕的雪莲花。而记者在戴小姐家见到的“雪莲”呈乳白色，外观像发酵的面粉颗粒。听戴小姐的母亲介绍，“雪莲”洗干净后放入玻璃杯内，倒入1袋纯鲜牛奶，盖上透气的棉布罩。24小时后将“雪莲”过滤出来，鲜奶就成了保健品了。记者抿了一口，异常酸涩。

如今，“雪莲奶”已经在好几个社区内流行起来。记者在采访中了解到，徐家社区、联丰社区一带至少有几百人在饮用这种“雪莲奶”，这中间又以老年人居多，而且几乎每家的“雪莲”都是亲友赠送的。大家也不管究竟是什么东西，就冲着对朋友的信任，敢于尝试喝的人越来越多。

记者把“雪莲泡奶”送到卫生监督部门检验，工作人员说：“这奶都发酵了，如果牛奶是通过这样的途径发酵的，肯定不能喝，里面一定有大量的细菌。”记者问是不是可以做有关毒性实验，这位工作人员却说没有必要，因为牛奶和“雪莲”泡在一起，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。

随后记者又采访了宁波市中医院的专家，得知在此之前已经有病人前来咨询。而且据病人反映，似乎并没有传说中那么有神奇疗效，喝了以后并没有任何效果。专家认为，这种吃法不敢苟同。他介绍说，真正的雪莲中含有的革兰阳性菌是对人体非常有害的。革兰阳性菌中的金葡菌污染食物后，在适宜的温度和通风不良的环境下，特别是在米饭、面、奶制品和蛋肉类中，金葡菌繁殖生长，能产生肠毒素。再加上人们反复用冷水冲洗“雪莲”，没有很好的消毒措施，到了夏天气温升高，更容易感染上其他细菌。所以“雪莲奶”本身可取的东西不多，这种食用方式也并不科学。

!!震撼中……我外婆也在吃这个，还推荐给我小姨吃。我看过她们的制作过程。外婆杯子里有一团白白的东西，她说从别人那拿来的时候就是那样的，还得一直用牛奶液体泡着，否则会失效。她告诉我那就是一种细菌，给她的朋友说是用天山上的雪莲制作出来的，然后不断发酵增殖，越来越多，就分给大家。用一杯牛奶泡一晚上可以让牛奶变酸，然后饮用。
不过，外婆和小姨吃了效果都非常好，治疗胃痛胃胀等消化疾病。外婆还告诉我，不能一直吃，否则对人体不好，一般是吃十天左右就停十天，然后继续。外婆被好多年的胃病折磨得不行，吃了无数的药都控制不下来，现在一直靠喝这个保持着，没有再犯过。
但是我还是决定打个电话告诉她尽量少吃。谢谢楼上的:)