神马品牌网香港chanel专柜地址:求鱼香肉丝的做法~反观里面的那种青笋肉丝炒的那种`~
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/03 07:48:13
谢谢了~隐隐约约记的有 莴笋 肉丝 木耳等
至于怎么做 麻烦各位了
至于怎么做 麻烦各位了
好难得
材料：
1、猪肉切丝，用少许盐、水淀粉腌制。还可以打一个蛋青在里面，可以使口感更滑嫩。
2、贡菜切小段，水发木耳切丝，姜、蒜切碎，泡红辣椒剁碎。大葱切丝。
3、在碗内调入大葱碎，酱油、盐、料酒、香醋、白糖、水淀粉和高汤（我用水加鸡精代替），调成芡汁。
做法：
1、下肉丝滑炒至散。把肉拨到旁边，再加姜末、蒜碎和泡红辣椒末暴炒出香味。
2、将切好的贡菜、木耳，大葱丝倒入锅里，翻炒片刻，最后倒入芡汁，再翻炒一下将汤汁兜匀，收稠就可以起锅了。