上海闯王食品有限公司:野生冬虫夏草

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冬虫夏草又叫虫草、冬虫草,是麦角菌科植物冬虫夏草菌的子囊座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫幼虫尸体的结合体。冬虫夏草菌是一种真菌,每当盛夏,进入蝙蝠蛾幼虫体,萌发菌丝。受真菌感染的蝙蝠蛾幼虫逐渐蠕动到距地表2~3厘米处,于秋冬死去,为冬虫。来年春末夏初,虫子头部长出一根紫红色小草,高2~5厘米,称夏草。虫体长度3至6厘米,直径0.3至0.7厘米,表面有密集的环纹,体下有8对足,中间4对足较明显;质脆易折断,断面乳白色或黄白色纤维状;有如同草菇、香菇的香气;味淡或微甜,有粘性。 冬虫夏草生长在海拔3800米至5000米的高山草甸带上,为天然珍稀名贵药材。

采集冬虫夏草又特别困难,所以愈觉珍贵,身价百倍。冬虫夏草正式作为药物载入书典,是从清代吴仪洛于1757年出版的《本草从新》开始,指出冬虫夏草的作用是甘平保肺,益肾止血,化痰止咳。 稍后出版的《本草纲目拾遗》一书,也有这方面的记载。

《药性考》说它能秘精益气,据近年来出版的中草药著作报道:冬虫夏草味甘性温,具有益肺肾,补精髓,止血化痰等功能,主治虚劳咳血,阳痿遗精,盗汗虚喘,腰膝酸痛等症。现代研究表明:冬虫夏草所含化学成分为粗蛋白25.3%,脂肪8.4%,粗纤维18.5%,碳水化合物28.9%,及微生素B12、虫草酸,D—甘露醇,含18种氨基酸,含尿嘧啶、腺嘌呤、核苷、蕈糖、麦角甾醇、硬酯酸、软脂酸、油酸、e—干油酸,无机元素等。具有抗菌、平喘、强心、降压等作用,研究还证明,虫草具有很好的调节免疫机能的作用和抗肿瘤作用。是一种很好的滋补强壮药。

民间常用冬虫夏草炖鱼肉鸡鸭,用以治疗阳虚体弱和病后虚损。营养和药用价值很高,在东南亚、日本、美洲以及港澳地区市场上供不应求,是外商争购的重点药材。

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