阿特兹噪音:老人家要怎样搭配伙食 较好呢

老年人的器官功能日趋减退，消化、吸收、代谢功能均有不同程度的下降，对各种营养素的需要也有所不同。因此，注意老年人的营养对老年人的健康是个非常重要的问题。怎样选择荤食与素食呢？

　　老年人的主食最好粗粮细粮搭配着吃，每餐以八成饱为度，不可多吃而妨碍肠胃消化或使身体发胖，当然，也不应不适当地限食或偏食，这样会导致营养缺乏，降低抗病能力。

　　老年人对蛋白质的需要虽说比正处于生长发育期的青少年可以少一点，但丰富的

　　蛋白质对正在衰老的机体还是十分重要的，而且，有些氨基酸在体内不能合成，必须由食物来补充，所以，老年人蛋白质的摄入应当能够维持平衡以及满足组织修补的消耗为宜。所食的蛋白质应当有一部分动物性蛋白，如：鱼、蛋、禽、肉、乳等。特别还应注意患有肝、肾病的老年人，尤其要限制植物蛋白或不新鲜的动物蛋白。

　　老年人每天对脂类的摄取量一般占膳食的15%左右，尽量少吃中性油脂，如：牛、羊、猪脂肪；宜食用含不饱和脂肪酸多的植物油。另外，少吃含胆固醇多的食物，如：鱼卵、蟹黄、腰子、肝和奶油等。不过，也不必过分限制，每天吃一个鸡蛋、半磅牛奶是完全可以的。

　　维生素是调节代谢、保持健康的必要因素，细胞的衰老主要由于代谢失调，维生素在调节代谢、推迟衰老方面是绝对的重要，所以，必须注意摄取。此外，还须注意补充一些人体生理需要的矿物质。

　　总的来说，老年人的膳食应少量多餐、食品的品种要注意多样化，量不宜多，要讲究质量，要吃富有蛋白质、维生素含量高的食物，但要注意清淡，容易消化、吸收，少油腻，禁刺激，不要过凉、过辣。多吃蔬菜、水果和适量的鱼、肉、蛋。

老年人的合理饮食安排
随着年龄的增加，人体各种器官的生理功能会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能，直接影响着人体的营养状况。为使老年人获得足够的各种营养素，其饮食安排必须满足两个最基本要求，一是饮食中的各营养素必须保持适当的比例，二是在烹调配膳上应当照顾老年人的生理特点。
1.品种多样，不要偏食。对于身体很胖或者患有高血压、冠心病和动脉硬化的老年人，少吃些油荤是应该的。而对大多数老年人来讲，可适当地进食些肉、鱼和蛋类。建议吃畜禽肉每日50－70克、鱼虾60－70克，每周吃鸡蛋3个左右。
2.益于消化，定时定量。老年人消化吸收机能低下，食物应尽量切碎煮烂。肉可做成肉糜，蔬菜应鲜嫩。油腻或油炸的食物不容易消化，多吃还会使摄入的脂肪过多，应加以节制。尤其要避免暴饮暴食，坚持少食多餐，定时定量。
3.“精”要适当，“粗”要适度。老年人多有牙齿松动或缺牙，或者有其他牙病，咀嚼困难。因此老年人应吃易于嚼细的食物，并吃些粗杂粮、蔬菜、水果等含膳食纤维多的食物，预防老年人便秘、心脑血管病、糖尿病、癌症。建议谷类每日260－340克。多吃小米、燕麦、玉米等粗粮、杂粮，选配杂豆每日10克，多吃豆腐等豆制品每日50克，牛奶或酸奶每日200毫升，蔬菜每日400克。
4.禁食焦香浓烈、熏烤腌渍及霉变腐败的食物。这类食物不易消化，而且含有某些可能致癌的物质如亚硝胺、苯并二芘及霉菌毒素等，所以不吃为好。
5.抗氧化，延缓衰老。多吃维生素A、E、C、β胡萝卜素、硒含量高的食物，以提高清除氧自由基能力，延缓衰老。建议多吃大蒜、酸枣、核桃、枸杞、山楂、花粉、蜂蜜、胡萝卜、香菇、海带等。

营养均衡很重要 一日3餐都要注意 保证一把蔬菜一把豆 一个鸡蛋一点肉 粗细搭配很重要 如果做不到呵呵就要补充一些保健品 我们做儿女的很有责任
螺旋藻的真实档案
螺旋藻含有最高数量的全面蛋白质（蛋白质含量高出60％）
螺旋藻是最丰富的B胡萝卜素来源（它比生胡萝卜的B胡萝卜素超过25倍）。
螺旋藻是最丰富的维他命B12来源（它拥有的B12比其他已知的来源多）。
螺旋藻是最丰富的亚麻油酸（GLA）来源 - GLA是人体前列腺荷尔蒙的先驱。
螺旋藻是最丰富的叶绿素来源。
螺旋藻是最丰富的维他命E来源（它的维他命E成份多过小麦胚芽）。
螺旋藻拥有一系列的抗氧化物像是B胡萝卜素、维他命E、维他命B1、B5和B6、锌、锰、铜和硒及氨基酸。
螺旋藻是最丰富的铁质来源（它比生牛肝及菠菜的铁质还要多）。
科学研究与调查表明，螺旋藻对健康有多方面的益处，定期食用螺旋藻能：-
增强免疫系统。
支援心血管健康及降低胆固醇。
增进肠胃及消化系统健康。
促进人体的自然净化及排毒功能。
提供抗氧化防护，减低患上癌症的风险。
改善肠胃功能。定期服用螺旋藻可以帮助限制害菌的滋长。同时，它也能提升好的肠菌繁殖，尤其是乳酸杆菌及双岐乳酸杆菌。
帮助降低血压和胆固醇水平。