神马品牌网宝马mini 标配版:请教：鲫鱼炖豆腐怎么做呢
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/04 05:26:32
鲫鱼豆腐汤
原料：
鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜
制作：
1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。
2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。
3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。
把鲫鱼和豆腐放锅里，加水和作料一起炖。OK
我同意楼上说的，但是我认为豆腐可以慢点放。
鱼的话只用鱼头比较好些~~~