神马品牌网一生的读书计划 pdf:如果是你，你会怎么定价？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/13 10:46:31
我想开一家粥店．白粥，红豆粥，绿豆粥．．．．你会定在什么价格
绿豆粥 小杯1元 大杯2元
红豆粥 小杯1.5元 大杯3元
白粥 小杯1元 大杯1.5元
可以先将产品细分（针对不同消费群体）
经济型的：白粥
功能型的：如绿豆粥，可以清热消暑等
保健型的：加枸杞、参片等
地方口味型的：如针广东市场用老火长时煲制的肠粉粥、啤蛋瘦肉等
然后以你店的地址为轴心延伸至半径2公里的面积，分析这里的商业环境，分析这里的主要消费群体，不同的消费群体所占的比例子；当然不通漏掉也属于其他的餐饮同行等
将不同的粥类定，确定不同粥类的利润比例。然后将所有类型的粥类以不同的比例以15天作为一个试验期，在每天晚上做报表时统计不同粥类卖的份数，再从份数中统计出利润，扣除固定成本（如租金、工资、卫生费等），净利润会告诉你在此地方是否有利可图。
定价越是竞争对手没有的利润则高，环境和服务是主要的定价影响因素，麦当劳的可乐比其他地方的价格都得多，但就是有很多人心甘情愿的消费，值得借鉴。
先定高价，因为要用利润来考核而不是数量来考核，先卖低价的东西很难再提高的，而且可能损失的会是几年甚至更长时间的众多利润。
价位以市场为准，可以利用很多策略来调高或低。
至于能否开出个品牌店，多向同行学习，多实践再调整，只要用心，肯定会成功的。
随便你吃.
吃得了6碗的顾客都不收钱..
白粥小碗1元 大碗2元
红豆粥小碗1.5元 大碗2元
绿豆粥小碗1.5元 大碗3元